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L'utilizzo della carta da forno in cucina

L'utilizzo della carta da forno in cucina

La carta da forno è un rivestimento impermeabile realizzato in cellulosa lavorata e ricoperto di un sottilissimo strato di silicone. In genere, salvo diverse indicazioni sulla confezione, è meglio non usarla a temperature superiori ai 220°C.

Diciamolo: quanto è bello non dover pulire le teglie incrostate, risparmiando un sacco di tempo e un sacco di olio di gomito? Grazie alla carta forno addio burro e farina per infarinare le tortiere e addio a spugne di lana di ferro per riportare pulite teglie e padelle! Ma non è sempre facile far aderire bene la carta forno alle teglie: come fare? Per fare in modo che la carta si modelli bene alla tortiera, allo stampo o alla teglia, occorre ritagliare su misura la carta affinchè essa non esca dall'oggetto che si deve foderare.

bonroll a fette

Altrimenti c'è un trucchetto: passare il foglio di carta da forno sotto l'acqua, strizzarla bene e disporla nello stampo. La carta da forno agevola sicuramente le attività di pulizia in cucina ma non solo! E' utilizzata anche come ausilio per non utilizzare condimenti grassi e quindi conferire l'effetto no-stick. La carta da forno si può utilizzare per cuocere i cibi sia in forno sia in padella! In padella potete cuocere davvero di tutto, dalle verdure, al pesce, dal filetto di pollo al BonRoll AIA: l'effetto crispy è comunque assicurato anche senza aggiungere condimenti. Anche la cottura al cartoccio possiamo realizzarle con la carta da forno: bisogna solamente creare una caramella contenente il cibo che si vuol cuocere e poi chiudere le estremità con dello spago da cucina.

filetti di pollo aia

Un altro suggerimento relativo all'utilizzo della carta da forno in cucina potrebbe essere quello di utilizzarla come coperchio nel forno a microonde. Come ben sappiamo, non tutti i materiali possono essere inseriti nel microonde: metallo, plastica dura e alluminio potrebbero causare dei gravi danni al vostro elettrodomestico.

bonroll al forno

La carta da forno è anche un grande alleato per la conservazione dei cibi in frigorifero. Uno degli errori più comuni nella conservazione (soprattutto del formaggio e della carne) è avvolgere questi cibi con la pellicola trasparente. In questo modo però si “soffoca” il cibo impedendogli di respirare. In questi casi, la soluzione migliore è conservare carne e formaggio in fogli di carta alimentare. La carta, essendo porosa, protegge dall’esposizione all’aria ma gli consente allo stesso tempo di respirare.

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