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Bruschette sfiziose

Bruschette sfiziose, come tostare il pane senza bruciarlo

Croccanti e saporite, le bruschette sfiziose sono perfette per ogni occasione. Il segreto? Saper tostare bene il pane, scoprite come!

Le bruschette sfiziose, non possono mancare ad una festa tra amici, ad un brunch domenicale e naturalmente anche alla grigliata di primavera. Preparare ottime bruschette, potrà sembrare semplice e in realtà lo è, solo che non bisogna sottovalutare la tecnica di questo piatto da aperitivo. La bruschetta ha origini molto antiche e in Italia, a seconda della regione in cui vi troviate cambia nome anche se il concetto è sempre lo stesso: una fetta di pane abbrustolito e croccante, farcito con ingredienti crudi o cotti.

La bruschetta per eccellenza è la classica pomodoro, olio extravergine di oliva, sale e origano, ma esistono tantissime varianti altrettanto sfiziose. Ma quali sono i segreti per preparare ottime bruschette? Il pane per la brischetta, sovrà essere casereccio, rustico. Scegliere il pane giusto vi consentirà di avere la bruschetta perfetta. Non importa se il pane non è freschissimo, tanto dovrete tostarlo.

Bruschette

Una volta scelto il pane, dovrete tostarlo. Non bruciarlo, ma tostarlo. Dovrete quindi renderlo croccante e di un bel colore ambrato. Gli ingredienti per la bruschetta, sono innumerevoli, ma non dimenticate mai l’olio extravergine di oliva, che ammorbidisce il pane e lo rende sinuoso al palato.

Come tostare il pane delle bruschette senza bruciarlo

Esistono molti modi per tostare il pane delle bruschette, eccovi quelli più facili. Il tostapane: usare questo elettrodomestico significa intraprendere la via più facile e sicura per tostare il pane delle bruschette. Fate attenzione però ai bordi, le fette di pane non dovranno essere troppo alte o spesse altrimenti gli angoli tenderanno a briciare molto in fretta.

Il forno: per tostare il pane delle bruschette in forno, mettete le fette di pane sulla griglia o in una teglia foderata e posizionatele nel ripiano più alto e più vicino al grill. In questo modo le fette di pane si tosteranno prima e risparmierete energia e tempo. Il consiglio, per non briciare il pane delle brischette, è quello di accendere il forno e portarlo a 180°C, poi spegnetelo e inserite le fette di pane per 3 o 4 minuti per lato.

La padella: il pane delle brischette può anche essere tostato in padella, purché quest’ultima sia antiaderente. Ungete la vostra padella con pochissimo olio, poi scaldatela sul fornello e tostate il pane da entrambi i lati. Fate attenzione perché ci vorranno pochissimi minuti.

Il barbecue: uno dei modi più veloci e comodi per tostare le bruschette è il barbecure. State facendo una bella grigliata? Bene, una volta accesa la carbonella, mettete il pane sulla griglia e tostatelo prima di passare alla cottura della carne. Non posizionate la griglia troppo vicino alla fiamma viva, in questo modo il pane brucerebbe velocemente.

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