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fare l'uovo in camicia con la pellicola

Come fare l’uovo in camicia con la pellicola trasparente

Ecco tutti i passaggi per preparare un perfetto uovo in camicia con la pellicola trasparente!

Gli ingredienti per fare l’uovo in camicia con la pellicola sono solo due: uova e pellicola.

Se tra tutti i modi per cucinare le uova, la cottura in camicia vi regala la colazione salata più apprezzata, eccovi un modo per prepararle senza il rischio di commettere errori!

Esistono diversi modi per preparare le uova in versione gourmet, impanate ad esempio sono buonissime grazie alla loro crosticina croccante, ma anche strapazzate non sono affatto male purché siano cremosissime. Tuttavia, la versione più chic per preparare le uova è senza dubbio in camicia, magari con dell’ottima salsa olandese ottenendo così le famosissime uova alla benedict!

Ma cosa sono le uova in camicia? Si tratta di un uovo di cui viene cotto l’albume che si rapprende attorno al tuorlo che resta morbido e liquido. Spesso, preparare l’uovo in camicia con il classico metodo del mulinello in acqua bollente, può risultare complicato e può richiedere tempi lunghi. Preparare le uova in camicia con la pellicola è molto facile e il risultato è garantito. Ecco come fare.

uovo in camicia con la pellicola

Cosa serve per preparare le uova in camicia con la pellicola

Per la preparazione semplice delle uova in camicia con pellicola, munitevi di:

- uova;

- pellicola trasparente da cucina adatta alle alte temperature;

- un pentolino;

- una tazzina da caffè;

- olio extravergine di oliva;

- sale.

I passaggi per preparare le uova in camicia con la pellicola

- Per prima cosa, lasciate le uova a temperatura ambiente per 30 minuti.

- Tagliate un quadrato di pellicola della dimensione di 20 cm per lato.

- Foderate l’interno della tazzina da caffè con la pellicola lasciando i bordi sull’esterno.

- Ungete la pellicola con un filo d’olio e aggiungete un pizzico di sale.

- Fate scivolare l’uovo intero all’interno della tazzina ricoperta dalla pellicola trasparente.

- Recuperate i bordi della pellicola e arrotolateli in modo da creare un sacchettino che sigillerete con un pezzetto di pellicola facendo un nodo.

- Scaldate l’acqua nel pentolino e quando sarà bollente immergete i pacchettini di pellicola per 5 minuti.

- Trascorso il tempo di cottura, estraete i pacchettini dall’acqua, tagliate la parte superiore con le forbici ed estraete l’uovo in camicia dalla pellicola.  

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