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Come fare la pasta brisee

Come fare la pasta brisee e tante ricette gustose

Ecco tutti i segreti per preparare la pasta brisée!

Vogliamo svelarvi come preparare la pasta brisée in casa e dar vita così a ricette gustose e davvero genuine! La pasta brisée è infatti l’ingrediente protagonista di ricette gustose come le torte salate perfette da servire in occasione di un aperitivo, un pic-nic o una cena con gli amici.

Preparare la pasta brisée non è impresa impossibile, anzi: grazie ai nostri suggerimenti riuscirete a preparare una pasta brisée davvero delicata e versatile.

Ecco allora come fare la pasta brisée

pasta brisee

Ingredienti:

- 300 gr di farina 00
- 150 gr di burro
- sale
- acqua

Preparazione:

Per prima cosa riducete il burro in tocchetti che verserete nel mixer insieme alla farina, al sale e a mezzo bicchiere di acqua fredda. Frullate bene così da ottenere un impasto omogeneo con il quale andrete a formare una palla che avvolgerete nella pellicola trasparente e lascerete riposare in frigo per almeno un’ora.

Con l’aiuto di un matterello stendete bene l’impasto che avrete avuto cura di mettere tra due fogli di carta da forno. Girate più volte fino a che la pasta non avrà raggiunto lo spessore di circa 4 millimetri. La vostra pasta brisée è pronta per essere utilizzata!

Dopo avervi svelato come preparare la pasta brisée in  casa, ecco tante ricette gustose che potete sbizzarrirvi a preparare!

Tartellette con Dakota, senape e verdurine croccanti

tartellette

Con la pasta brisée potete preparare delle buonissime tartellette con Dakota, senape e verdurine croccanti, lo stuzzichino perfetto da servire durante un cocktail party, un aperitivo in giardino o come antipasto durante una cena con gli amici. Ecco la ricetta completa delle tartellette con Dakota, senape e verdurine croccanti!

Torta salata con  pollo e patate

Ingredienti:

- 250 gr di petto di pollo
- 1 rotolo di pasta brisée
- 150 gr di mozzarella
- 400 gr di patate
- burro q.b.
- farina 00 q.b.
- 50 gr di cipolle
- sale
- pepe
- olio EVO
- 100 ml di panna da cucina

Preparazione:

Grigliate bene le fettine di petto di pollo AIA da entrambi i lati, per poi lasciarle raffreddare e tagliarle a pezzetti. Sbucciate le patate e tagliatele in fettine sottili che cuocerete 10 minuti in una pentola con abbondante acqua. Una volta cotte, lasciatele raffreddare. Nel frattempo, imburrate e infarinate una teglia sulla quale adagerete la pasta brisée. Bucherellate la pasta con i rebbi di una forchetta e mettete in frigo a riposare per circa 10 minuti. Aggiungete lo strato di patate appena bollite, aggiungendo un pizzico di sale, di pepe, i pezzetti di pollo, la mozzarella tagliata a cubetti, la cipolla tritata e la panna. Cuocete la vostra torta salata a 180° per circa 35 minuti prima di gustare.

Torta salata con asparagi e uova

La torta salata con asparagi e uova è la ricetta facile e veloce da preparare con la pasta brisée! Ecco la ricetta completa!

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