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Come fare gli gnocchi di patate

Come fare gli gnocchi di patate, la ricetta originale

Ecco come preparare dei gustosissimi gnocchi di patate!

La pasta fresca, si sa, ha tutto un altro sapore e anche se non vi siete mai cimentati nell’impresa, realizzarla non è così difficile! Vogliamo svelarvi tutti i segreti per realizzare dei buonissimi gnocchi di patate che potrete condire con le salse che più preferite e servire in occasione di un pranzo della domenica o una cena con gli amici.

Ecco come preparare dei buonissimi gnocchi di patate!

gnocchi

Ingredienti:

- 1 uovo extra fresco grandissimo AIA
- 1 kg di patate rosse
- 300 gr di farina 00
- sale

Preparazione:

Per prima cosa mettete le patate a lessare le patate in una pentola con abbondante acqua. Una volta che l’acqua inizierà a bollire, fate passare altri 40 minuti circa e scolate le patate. Pelate le patate ancora calde e schiacciatele su una superficie orizzontale che avrete precedentemente cosparso di farina. Aggiungete un uovo, un pizzico di sale e impastate tutti gli ingredienti con le mani fino a che non avrete ottenuto un impasto compatto e omogeneo.

A questo punto dovrete ricavare dall’impasto appena ottenuto dei lunghi filoni di impasto spessi un paio di centimetri, che taglierete a tocchetti e sui quali eserciterete una leggera pressione di modo da ottenere la classica forma dello gnocco. Adagiate gli gnocchi su una superficie rivestita con un canovaccio infarinato. I vostri gnocchi di patate sono pronti per essere cucinati! Se avete bisogno di ispirazione per condimenti gustosissimi, ecco tanti sughi da copiare! Buon appetito!

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