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pasta sfoglia cannelloni

5 ricette con la pasta sfoglia

Scoprite le migliori ricette con la pasta sfoglia sia per pranzi che per cene in famiglia o con gli amici.

Che sia un pranzo in famiglia, un aperitivo con gli amici o una cena romantica, la pasta sfoglia riesce sempre a salvare la situazione, anche quando non si ha molto tempo per cucinare!

Molto spesso, infatti, è possibile fare un figurone anche con ricette facili e veloci: eccone alcune, tutte a base di pasta sfoglia.

Salmone in crosta

1. Salmone in crosta

Ingredienti per 8 persone

- 2 rotoli di pasta sfoglia
- 2 filetti di salmone da 500 gr
- 4 zucchine grandi
- 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- 2 cucchiai di vino bianco
- 2 rametti di timo
- 2 spicchi d’aglio
- 2 tuorli d’uovo
- Semi di sesamo q.b.
- Sale e pepe

Preparazione

Versate l’olio in una ciotola insieme ad un pizzico di sale, di pepe, gli spicchi d’aglio schiacciati e le foglioline di timo.
Mescolate il tutto con una forchetta e aggiungete il vino gradualmente; versate il composto sui filetti di salmone, lasciandoli marinare a temperatura ambiente per circa 30 minuti.
Tagliate le zucchine nel senso della lunghezza e grigliatele sulla piastra aggiungendo un po’ d’olio, se necessario, sale e pepe.
Sgocciolate il salmone marinato e asciugatelo con carta da cucina: avvolgete i filetti di salmone nelle zucchine grigliate e poi nei rotoli di pasta sfoglia.
Sigillate le estremità eliminando la pasta in eccesso, poi spennellate tutto con i tuorli d’uovo e infornate cuocendo in forno a 180°C per 30 minuti.

2. Involtini con salsiccia e semi di papavero

Un piatto davvero originale da servire, per esempio, come finger food in un buffet sono gli involtini di pasta sfoglia con salsiccia e semi di papavero. Gustosi e sostanziosi, fanno parte di quelle ricette facili e alla portata di tutti!

Involtini wurstel

3. Rustici ai würstel con peperoni e formaggio

Ingredienti per 8 persone

- 6 würstel
- 6 peperoni (2 gialli, 2 rossi e 2 verdi)
- 2 uova
- 40 fette di formaggio tipo fontina
- 2 rotoli di pasta sfoglia
- Olio extravergine d'oliva q.b.

Preparazione

Pulite i peperoni togliendo le parti bianche e i semini, poi tagliateli a tocchetti e fateli saltare in padella con un filo d’olio per circa un minuto.
Preparate la pasta sfoglia stendendola e tagliandola in strisce poco più lunghe dei würstel e larghe circa 10-12 centimetri.
Stendete il formaggio, i peperoni e i würstel sulla pasta sfoglia lasciando libero lo spazio sui bordi che poi chiuderete.
Spennellate questi ultimi con le uova sbattute e arrotolate la pasta su se stessa.
Sistemate i rotoli su una teglia rivestita con la carta da forno, spennellando ancora con le uova le superfici.
Infornate la sfoglia ripiena a 180°C e fate cuocere per 15 minuti.
Tagliate i rustici a rondelle e servite!

4. BonRoll in crosta

La ricetta ha come protagonista il BonRoll, avvolto nella fragrante pasta sfoglia.
Come realizzare questa ottima ricetta? È semplice e veloce e il risultato sarà da leccarsi i baffi. Ecco allora QUI come preparare il BonRoll in pasta sfoglia!

5. Torta salata di melenzane

Ingredienti per 4 persone

- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 70 gr di Parmigiano Reggiano
- 250 gr di melanzane
- 150 gr di scamorza
- 70 gr di pomodori secchi sott’olio
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale e pepe

Preparazione

Lavate le melanzane e tagliatele a fette circolari, poi tagliate la scamorza a fette sottili e i pomodori secchi a metà.
Ungete con un filo d’olio extra vergine di oliva una teglia rettangolare, poi adagiatevi la pasta sfoglia e bucatela con una forchetta.
Prendete metà delle melanzane tagliate e posizionatele sulla pasta per formare il primo strato della torta, facendo attenzione a non lasciare spazi vuoti.
Condite con sale e pepe a piacere e disponete un altro strato con metà dei pomodori secchi in modo da ottenere una distribuzione uniforme.
Spargete anche metà del Parmigiano grattugiato sui pomodori secchi. Coprite, poi, con metà della scamorza.
Ripetete gli strati con le melanzane, sale e pepe, i pomodori secchi, il Parmigiano e la scamorza rimanenti.
Ripiegate i bordi aderenti alla teglia verso l’interno, infornate e fate cuocere per circa 40 minuti a 180°C assicurandovi di far dorare bene la superficie.

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