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Spinacine: 5 contorni primaverili da abbinare

Dagli asparagi gratinati ai piselli con pancetta, ecco 5 gustosi contorni primaverili da abbinare alle Spinacine!

Soprattutto durante la bella stagione, preferiamo affidarci a ricette facili e veloci che non tolgano tempo prezioso a passeggiate e gite fuori porta. E proprio quando si ha poco tempo da spendere dietro ai fornelli, le Spinacine AIA abbinate al giusto contorno, sono la soluzione più gustosa! Perfette per un aperitivo in giardino (provate gli spiedini con le spinacine!) o un pranzo veloce quando si è di fretta e si ha voglia di qualcosa di veloce e soprattutto sfizioso, le Spinacine AIA vi delizieranno con la loro bontà.

Ecco allora che per rendere il vostro pranzo veloce ancora più buono, la cosa migliore è accompagnarle con un contorno primaverile leggero e gustoso, che completi il vostro piatto in maniera semplice ma efficace! Per cucinare un contorno primaverile gustoso da abbinare alle vostre Spinacine, il nostro consiglio è quello di optare per gli ingredienti di stagione, verdure primaverili che esalteranno ancora di più il gusto delle Spinacine.

Dagli asparagi gratinati ai piselli stufati con pancetta, ecco 5 gustosissime ricette per contorni primaverili da abbinare alle Spinacine!

Contorni primaverili da abbinare alle Spinacine: asparagi gratinati

asparagi gratinati

Ingredienti:

- 1kg di asparagi
- 50 gr di burro
- pangrattato
- 50 gr di formaggio grattugiato
- sale

Preparazione:

Dopo aver pulito gli asparagi, legateli a mazzetti e metteteli a bollire in una pentola ricolma di acqua salata, prestando attenzione a far rimanere le punte dei vostri asparagi fuori dall’acqua. Coprite la pentola con il coperchio e lasciate cuocere per una decina di minuti. Una volta cotti, scolateli e adagiateli su una teglia che avrete precedentemente imburrato. Versate il resto del burro fuso sugli asparagi e cospargete con il pangrattato e il formaggio grattugiato, aggiungendo il sale. Infornate in forno preriscaldato a 200° per circa 10 minuti. Servite i vostri asparagi gratinati ancora caldi e gustate!

Contorni primaverili da abbinare alle Spinacine: piselli stufati con pancetta

Ingredienti:

- 600 gr di piselli
- sale e pepe
- 100 gr di pancetta affumicata
- 50 gr olio EVO
- 1 cipollotto

Preparazione:

Mettete sul fuoco una pentola con dell’acqua. Nel frattempo mondate e tritate il cipollotto, tagliate a cubetti la pancetta affumicata e in una pentola versate un filo di olio e unite il cipollotto tritato e la pancetta, cuocendo fino a doratura. Aggiungete poi i piselli e mescolate per qualche minuto, unendo il sale e un mestolo con l’acqua che avete fatto scaldare in pentola precedentemente. Continuate a cuocere, coprendo la pentola con un coperchio e aggiungendo l’acqua calda a poco a poco che vedrete i piselli asciugarsi. Al termine della cottura, aggiungete un pizzico di sale e di pepe, impiattate e servite i piselli stufati con pancetta ancora caldi!

Contorni primaverili da abbinare alle Spinacine: insalatone con avocado

insalata di avocado

Gustoso e versatile, l’avocado si presta a molteplici ricette e combinazioni. Quella che vi proponiamo è un’insalatona con avocado buonissima! Prepararla è inoltre molto semplice: tagliate a cubetti la polpa di avocado e versatela in una ciotola assieme alla lattuga, la rucola, le olive nere, il mais e le carote alla julienne. Condite poi con olio extra vergine di oliva e succo di arancia o limone…il gioco è fatto!

Contorni primaverili da abbinare alle Spinacine: patate alla paprika

Ingredienti:

- 4 patate
- 2 cucchiai di paprika
- sale
- 1 rametto di rosmarino
- olio EVO

Preparazione:

Pelate e lavate le patate che poi taglierete a tocchetti o fettine a seconda delle vostre preferenze. Fatele sbollentare per qualche minuto in una pentola con abbondante acqua salata e, una volta pronte, scolatele e riponetele in una ciotola. Condite le patate con un filo di olio EVO, sale e paprika e mescolate con le mani in modo che assorbano bene tutti gli ingredienti. Adagiatele adesso su una teglia rivestita di carta da forno e aggiungete il rametto di rosmarino. Infornate in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti, girandole di tanto in tanto. Servite ancora calde assieme a maionese o le salse gustose che più preferite. Buon appetito!

Contorni primaverili da abbinare alle Spinacine: insalata di cetrioli con ravanelli, olive e rucola

Ingredienti:

- 2 cetrioli
- 60 gr di olive
- 1 mazzetto di ravanelli
- 120 gr di yogurt bianco
- sale e pepe
- origano
- olio EVO
- 100 gr di rucola

Preparazione:

Dopo aver lavato i cetrioli, raschiate la buccia con un coltello, poi spuntateli e tagliateli in fettine sottilissime. Pulite i ravanelli e tagliateli anch’essi in fettine sottili. Lavate anche la rucola e mescolate lo yogurt in una ciotola assieme a 4 cucchiai di olio EVO, un pizzico di sale, pepe e origano. Impiattate le verdure, guarnendo con le olive e la salsa allo yogurt che avete ottenuto!

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