ricette leggere con lo zenzero

5 ricette leggere con lo zenzero

Di ricette con lo zenzero se ne possono inventare davvero tante: ve ne suggeriamo 5 leggere e gustose!

In cucina ci vuole prima di tutto fantasia: un ingrediente che aiuta a stimolare la creatività ai fornelli è sicuramente lo zenzero! Vi suggeriamo alcune ricette leggere e facili con lo zenzero. Lo zenzero è un prodotto dalle svariate qualità benefiche e dai diversi usi culinari. Il suo sapore intenso e freschissimo è in grado di dare vigore a ricette delicate e in altri casi di bilanciare la dolcezza di altri ingredienti.

Lasciatevi quindi ispirare da queste 5 ricette con lo zenzero leggere e facili da copiare!

5 ricette con lo zenzero leggere e facili da copiare.

Ricette con lo zenzero leggere e facili da copiare: vellutata di zucca e zenzero

vellutata di zucca e zenzero

Lavate, pelate e tagliate a cubetti 3 carote. Prendete 400 gr di zucca (sbucciata e privata dei semi) e tagliate anch’essa a cubetti. Sbucciate un cipollotto e uno spicchio d’aglio e tritateli finemente: fateli rosolare nel burro assieme ad un cucchiaino di zenzero grattugiato. Aggiungete anche le carote, la zucca e qualche fogliolina di salvia.

A questo punto potete versare il brodo di pollo e fare bollire tutto a fuoco basso per circa 30 minuti. Una volta asciugato bene il brodo, frullate la zuppa fino ad ottenere una purea. Mescolate insieme la panna (3-4 cucchiai), insaporite con sale, pepe nero e noce moscata. Per decorare potete cuocere in padella antiaderente le fettine di Pancetta AIA, fino a  renderle croccanti e poi aggiungerle sulla vellutata. Servite bollente!

Ricette con lo zenzero leggere e facili da copiare: riso curcuma e zenzero

Cuocete 350 gr di riso in acqua salata in cui avrete aggiunto mezzo cucchiaino di curcuma e un pizzico di zenzero grattugiato. Scolate il riso; vi accorgerete che avrà assunto un colorito giallognolo per via della curcuma. Ora fate saltare il riso in padella con porri tritati finemente e piselli precotti. Condite il vostro riso con olio EVO, origano e ancora un pizzico di zenzero.

Ricette con lo zenzero leggere e facili da copiare: salsa allo zenzero fresco

salsa allo zenzero fresco

Grattugiate 15 gr di zenzero fresco in una terrina: aggiungete il succo di mezzo limone e un po’ di salsa di soia. Mescolate e aggiungete un po’ di latte vegetale oppure di panna di soia, nel caso in cui preferiate un risultato più cremoso. Mescolate ancora e usate la salsa per insaporire i vostri spiedini!

Ricette con lo zenzero leggere e facili da copiare: zuppa di lenticchie allo zenzero

Una ricetta delicata, con ingredienti invernali che scaldano e coccolano dopo lunghe giornate di lavoro. Lo zenzero si sposa alla perfezione con la dolcezza dei legumi. Provate la ricetta della zuppa alle spezie che trovate QUI!

Ricette con lo zenzero leggere e facili da copiare: pollo allo zenzero in salsa di miele

Tagliate a straccetti o a cubetti il Petto di Pollo AIA. Fate dorare mezza cipolla bianca nel burro. Mettete la carne in padella con alcune rondelle di zenzero e fate cuocere per 10 minuti. Quando il pollo sarà ben rosolato, aggiungete due cucchiai di miele d’acacia e 3 cucchiai di salsa di soia. Fate cuocere per 5 minuti e poi versate la farina setacciata; mescolate per creare una cremina morbida. Spolverizzate con sesamo e servite!

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