ricette autunnali

7 ricette autunnali facili e veloci da copiare

Con l’arrivo dell’autunno, ecco tante ricette gustose e facili da preparare! Provatele tutte!

Con l’arrivo della stagione autunnale, cambiano le ricette e gli ingredienti in tavola. Ecco perché vogliamo consigliarvi 7 ricette autunnali facili e veloci da preparare che conquisteranno davvero tutti! Perfette da cucinare in occasione di una cena last minute, un pranzo della domenica o da mettere nella schiscia per la pausa pranzo in ufficio, le ricette autunnali vi scalderanno i cuore durante l’inizio della stagione più fresca e vi delizieranno con i loro sapori inconfondibili e la genuinità degli ingredienti.

Ecco 7 ricette autunnali facili e veloci tutte da copiare!

Ricette autunnali: zuppa di zucca con bacon

La zuppa di zucca e bacon è una ricetta davvero facile e veloce da preparare e non servono abilità da chef per renderla deliziosa; il nostro consiglio è quello di scegliere una zucca a pasta gialla, che in genere è più saporita e poi affidarsi alla qualità delle Fette di Pancetta AIA. Per preparare la zuppa di zucca e bacon munitevi di una confezione di Fette di Pancetta AIA, 400 gr di polpa di zucca, 6 patate, 2 cipolle bianche, 1 litro di brodo vegetale, prezzemolo tritato, olio EVO, sale, pepe e seguite questa ricetta!

Ricette autunnali: vellutata leggera con bocconcini di pollo

vellutata leggera con bocconcini di pollo

La ricetta della vellutata leggera con bocconcini di pollo è la ricetta ideale per una cena appetitosa in grado di scaldarci dopo una lunga giornata di lavoro. La crema di zucca vi coccolerà con la sua dolcezza e i bocconcini di pollo ne esalteranno ulteriormente il sapore. Potrete servire la vostra vellutata di zucca al pranzo della domenica, oppure potete conservarla in un contenitore ermetico e portarla il giorno dopo in ufficio! Ecco la ricetta completa della vellutata leggera con bocconcini di pollo!

Ricette autunnali: spezzatino di tacchino alla cacciatora

Quando si parla di spezzatino di solito si pensa a delle cotture molto lunghe. La ricetta della spezzatino di tacchino alla cacciatora vi regalerà tutto il sapore dei boschi d’autunno e vi scalderà il cuore in solo mezz’ora. Tra l’altro questo spezzatino è ottimo anche riscaldato per il giorno dopo, se volete riempire la schiscia da portare in ufficio per la pausa pranzo! Per preparare un buonissimo spezzatino di tacchino alla cacciatora, munitevi di 400 gr di Bocconcini di fesa di tacchino AIA, 2 spicchi di aglio, 1 dl d’aceto di vino bianco, rosmarino fresco, 2 cucchiai di olio EVO, 1 bicchiere di vino bianco e seguite la nostra ricetta!

Ricette autunnali: zuppa di farro e borlotti

Ingredienti:

- 200 gr di fagioli borlotti
- 250 gr di farro
- 1 costa di sedano
- olio EVO
- 1 carota
- 1 l di acqua
- salvia

Preparazione:

Dopo aver mondato la carota, tagliatela a tocchetti; tritate la cipolla, riducete a dadini il sedano e metteteli nella pentola a pressione assieme a due spicchi di aglio, un filo di olio e fateli cuocere per circa 5 minuti. Unite i fagioli borlotti e lasciate cuocere per altri 5 minuti, aggiungendo le foglie di salviaun pizzico di sale, 1 l di acqua e fate bollire. Coprite poi la pentola a pressione con il coperchio e lasciate cuocere per altri 30 minuti, abbassando il fuoco. Una volta che i fagioli borlotti saranno teneri, prelevatene un terzo e mettetelo in una ciotola, filtrando i restanti con un colino.

Tenete da parte il brodo di cottura e nel frattempo versate i borlotti e le verdure nel mixer e azionate così da ottenere una sorta di purea che metterete poi da parte per un momento. Fate tostare il farro in una casseruola assieme al restante aglio e un filo di olio. Aggiungete qualche mestolo del brodo di cottura e fate cuocere per circa 20 minuti. Verso fine cottura, aggiungete la purea di fagioli e amalgamate bene, unendo anche i fagioli interi messi da parte. Servite con un filo di olio a crudo e gustate!  

Ricette autunnali: salsiccia e funghi in padella

Questo piatto è l’ideale da proporre durante cene con gli amici in montagna, ma anche a casa in famiglia! Il sapore deciso della salsiccia si armonizza perfettamente con la morbidezza dei funghi e il loro delizioso sughetto, regalando al palato un gusto unico e inconfondibile. Facile da preparare con pochi e semplici ingredienti, la salsiccia con i funghi in padella è da buona leccarsi i baffi. Potete scegliere tra i funghi porcini e champignon, oppure usare un misto per dare al piatto un sapore eccezionale. Ecco la ricetta completa!  

Ricette autunnali: torta di zucca

La torta di zucca conquisterà grandi e piccini e sarà un ottimo dolce da usare per la merenda o dopo una cena speciale. La torta di zucca è adatta anche per lo spuntino del mattino e vi conquisterà al primo assaggio! Per prepararla munitevi di 250 gr di zucca, 250 gr di farina 00, un Uovo Extra Fresco Grandissimo AIA, 120 gr di zucchero a velo, 50 ml di latte, uno yogurt bianco, una bustina di lievito, cannella e seguite la nostra ricetta!

Ricette autunnali: crostata di arance e cioccolato

La crostata di arance e cioccolato è il dessert sfizioso che unisce la dolcezza e la morbidezza del cioccolato al sapore leggermente amarognolo dell’arancia: un mix sempre vincente in cucina. E con le Uova Pasta Gialla Allevate a Terra di AIA fare la pasta frolla sarà ancora più un piacere e il risultato sarà fragrante e gustosissimo! Ecco la ricetta completa!

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